Varmt vin

Sedan flera tusen år tillbaka har man värmt vin med kryddor och romarna drack det mot kylan då de slogs i norra Europa. Det har också ansetts som rena medicinen. Vi tror det fungerar än idag. Bra att dricka i vårvinterrugget eller på en kall, traditionell svensk midsommarafton.

Koka upp 1 dl vin med kryddorna och ställ åt sidan. Låt dra i 5 minuter. Blanda med övrigt vin och värm försiktigt upp till 55°C. Servera i glas eller koppar med en äpplebit och en ev myntakvist.

Ingredienser 75 cl verdicchio 1/2 dl flytande honung 1 hel kanelstång 1 st hel stjärnanis 3 st hela kardemummafrön 1 grönt äpple i bitar ev. en kvist färsk mynta till varje kopp