Spaghettin och gaffeln


Tycker du kanske att det räcker med att italienarna har Alfa Romeo, Armani, Alper, Chianti, Maserati, varma hav, Nebbiolo, Puccini, Sangiovese, Venedig, Florens, Rom, Gardasjön och en massa, massa annat som inte vi har? Utöver allt detta är det väl fullständigt onödigt att de också har känslan för att äta spaghetti med endast en gaffel och ingen sked?

Italienarnas perfekta gaffelföring i spaghettiskålen innebär att de alltid lyckas med konststycket att snurra upp exakt rätt mängd spaghetti på gaffeln för att därefter enkelt sluka den, medan vi nordbor sitter där och snurrar och snurrar bara för att strax upptäcka att snurrbollen växer och omöjligen kommer att få plats i munnen. Snurrbollen måste å det slafsigaste bitas av och det är här vi skiljer nordbor från italienare vid middagsbordet.

Hur kommer det sig att italienaren aldrig använder sked som hjälp? För att de inte behöver det. Först åt man pasta med fingrarna i Neapel. Men hovet i Neapel ansåg att det vart lite i kladdigast laget och den fyrtandade gaffeln uppfanns. På den vägen är det... Konsten ligger i att endast ta upp ett par tre strån och börja rulla. Mängden blir lagom och skjortan förblir ren och vit.