Sockrade kringlor

Älskade kringla! Detta underbara bakverk har förgyllt många kakfat genom åren med sin fina balans mellan lätt sälta och sötma. 

Blanda snabbt ihop smör, mjöl, salt, socker och vatten i en skål eller degblandare. Ställ i kylen och sväll en timme.

Sätt ugnen på 250°C och rulla fingertjocka 15 cm långa rullar. Forma kringlor, pensla dem med lite vatten och doppa i socker. Lägg på en smord plåt och grädda i 6-8 minuter. Låt svalna på galler.
Ingredienser
200 g smör i bitar
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk äkta vaniljsocker
1 msk salt
3 msk socker
2 mks kallt vatten
1 tsk hjorthornssalt