Savoykåldolmar på lammfärs med bönor och valnötter 

Det här är en läcker rätt som sköter sig själv i ugnen medan du gör annat. Låt den stå och svalna en halvtimme innan servering.

Blanda lammfärsen med lök, äpple, nötter, buljongtärning, mosade bönor, ägg och kryddor till en fin färs. Rulla in i bladen, vik små paket och bind upp dem med bindgarn. Bryn runt om i lite olivolja och smör. Lägg i en ugnsfast form och slå på vatten, grädde och buljong. Låt stå i ca 1 tim i 160° varm ugn. Strö över oregano innan servering. Servera med kokt potatis.

Vinförslag:Le Pozzelle rosé
Ingredienser
1 hackad gul lök
2 st hackade äpplen
1 dl finhackade valnötter
1 ägg
400 gram lammfärs
1 st grönsaksbuljongtärning
1/2 tsk kanel
10 medelstora förkokta blad savoykål
200 g valfria bönor; ex kidney, kikärtor eller vita bönor
2 dl grädde
2 msk kalvfond
3 dl vatten
1 dl färsk hackad oregano
1 msk salt och 20 varv svartpeppar
bindgarn