Rå tomatsås med basilika

Enkelt, gott, vackert och så italienskt. Njut av den här rätten som med riktigt bra och mogna råvaror är bland det bästa man kan äta.

4 pers
Skålla hastigt tomaterna och dra av skalet, skär i klyftor och salta lätt. Grovhacka basilika, blanda med tomaterna och häll över rikligt med god olio extra vergine di oliva. Låt stå och dra en stund. Koka pastan al dente, häll av vattnet och lägg över i en skål. Häll över tomatblandningen och servera.

Ingredienser 15-16 solmogna tomater en näve grovhackad basilika valfri pasta (ca 80-100 gr / pers) olio extra vergine di oliva efter smak salt