Lyxmüsli

Användningsområdet för den här typen av müsli är stort. Kanske förknippar vi den mest med frukost men även som tillbehör till mellanmål är den perfekt. Den innhåller mycket energi och två matskedar räcker gott och väl för att få i sig bra med minteraler och nyttiga fetter. Prova gärna till avokado med keso och rödlök, till fruktsallad eller varför inte med färska hallon, blåbär och jordgubbar med lite kall mjölk.

Koka upp vatten med kardemumma, olja, honung och kanel. Blanda alla torra ingredienser utom russinen i en långpanna. Häll över vattenblandningen och rör runt så att alla gryn blir fuktiga. Rosta i ugnen på 160°C i ca 30 minuter och rör om ofta så att du får en jämn gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna. Tillsätt sedan russinen (om de rostas blir de bittra och brända). Vill du tillsätta mer torkad frukt går det bra, välj gärna torkade blåbär, aprikoser, ingefära och mullbär men lägg då i dem när alla andra ingredienser är färdigrostade och har svalnat. Förvara i burk med lock.

Ingredienser 4 dl havregryn 4 dl rågflingor 1 dl riven kokos 1 dl linfrö 1 dl oskalade sesamfrön 1 dl solroskärnor 1 dl grovt hackade mandlar 1 dl grovt hackade hasselnötter 1 dl russin 1 dl vatten 2 msk honung 2 msk solrosolja 1 tsk kardemumma 1 tsk kanel