Kyckling med mild curry

Curry är svårt att kombinerna med vin, men väljer du en mild variant och inte låter rätten domineras av smaken är det riktigt gott till ett fruktigt rött vin.

Fräs löken, curryn och vitlöken i lite olivolja. Tillsätt kycklingen och övriga ingredienser utom broccolin och koka upp. Låt grytan småputtra i c:a 15 minuter. De sista 5 minuterna tillsätter du broccolin. Smaka av med salt, peppar och lite limjuice.

Vinval: A Mano Primitivo

Ingredienser 400 g kycklingfilé i bitar 1 fint hackad lök 1 klyfta fint hackad vitlök 1 tsk mild curry 2 dl passerade tomater 2 st slantade morötter 1/2 röd skivad paprika 1 dl grädde 1 stånd broccoli salt & peppar limejuice