Kronärtskocka med örtsmör och parmaskinka

Skär bort stammen och koka skockorna i saltat vatten i ca 30-40 minuter. Du skall kunna sticka en sticka genom bottnen utan motstånd.

Vispa ihop smöret med elvisp och skeda upp fina bitar och ställ i kylen.
Ingredienser
4 färska kronärtskockor
salt
parmaskinka
Örtsmör
150 g smör
2 msk färsk hackad dragon
2 msk färsk hackad körvel
2 msk färsk hackad timjan
1 tsk rivet citronskal
svartpeppar
salt efter smak