Julskinka griljerad med valnötter och fikon

Fräs snabbt ihop valnötter, fikon, olja, honung och salt i smöret. Tag åt sidan och vänd in ströbrödet. Skär bort svålen och bred ut smeten över skinkan. Ställ kallt.
Gratinera under grillen i ugnen tills du får en fin, gyllene yta.

Vinval: Cappello di Prete
Ingredienser
1 st julskinka (färdigkokt går bra)
2 dl fint hackade fikon
2 dl hackade valnötter
2 msk honung
2 msk smör
1 msk valnötsolja
3 msk ströbröd
en nypa salt