Julskinka griljerad med valnötter och fikon

Fräs snabbt ihop valnötter, fikon, olja, honung och salt i smöret. Tag åt sidan och vänd in ströbrödet. Skär bort svålen och bred ut smeten över skinkan. Ställ kallt.
Gratinera under grillen i ugnen tills du får en fin, gyllene yta.

Vinval: Cappello di Prete

Ingredienser 1 st julskinka (färdigkokt går bra) 2 dl fint hackade fikon 2 dl hackade valnötter 2 msk honung 2 msk smör 1 msk valnötsolja 3 msk ströbröd en nypa salt