Chokladtryffel smaksatt med kaffe och mörk rom

Att rulla sin praliner själv är roligt, kalla in barnen och ni har terapiarbete en timme framöver. Gott blir det också!

Hacka chokladen i bitar. Koka upp grädde med kaffe, rom och vaniljsocker. Blanda i chokladen och rör till en jämn smet. Låt svalna i kylskåpet. Rulla händerna i lite kakao och rulla små praliner av smeten. Rulla dem sist i kakao och lägg i en burk med lock. Håller bra i veckor på ett svalt och mörk ställe. Det är dock ingen risk att de blir gamla eftersom åtgången brukar vara svindlande snabb.

Ingredienser 500 g mörk choklad 550 g vispgrädde 40% 2 msk espressokaffe eller 2 msk torkat nescafé 2 msk mörk lagrad rom 1 tsk vaniljsocker