Anklårsrillette med grillat bröd

Smårätten när den är som bäst, njut med ett glas rött till.

Grilla bröden i stekpanna med lite av olivoljan gyllenbruna på varje sida. Ta ut köttet ur burken och värm försiktigt i en stekpanna med medelvärma. smaksätt med rödvinsvinäger och de torkade franska örterna. Bred ett tunt lager på bröden och toppa med vårlök och tomatkött.

Perfekt som tilltugg före maten eller som en liten smårätt med lite sallad till.

Vinförslag: Cimerio del Parco

Ingredienser 4 skivor gott surdegsbröd 1 burk rillette lite olivolja 2 msk fint hackad vårlök 1 dl tomatkött 1 tsk torkade franska örter lite rödvinsvinäger