Venetien

Tänk Venedig, tänk Amarone, tänk Gardasjön och du tänker på landskapet Venetien. Tillsammans med Toscana är det kanske det som mest representerar vår idé om Italien.

Venetien är landskapet med Världens mest romantiska stad, Venedig. Det kan också ståta med ett av Italiens berömda viner, Amarone. Här bor 4.946.000 på en yta av 18.390 km² Venedig är regionens huvudstad.
 
Landskapet
Ett landskap mitt i alperna. Det högsta berget är 3900 meter högt. Hela sjuttio procent av regionen är täckt av skog. I söder ligger de stora, bördiga slätterna och i norr Alperna. Femtiosex procent av landskapet är slättland, tjugonio består av berg och bara femton procent är kullar. Det högsta berget är 3900 m.
 
Gastronomi
Smör, ost, majs, ris och griskött kommer från slätterna, vilt, svamp och bär från bergen, fisk och skaldjur från Adriatiska havet och Gardasjön. Allt bidrar till ett rikt varierat kök där risotto och polenta kanske det är det mest typiska.
 
Klimat
Från det kalla klimatet vid Dolomiterna till det varma havsklimatet vid Adriatiska havet är skillnaden stor. Här finns kyla som i norra Europa och värme som runt Medelhavet. Det kan beskrivas som subkontinentalt. I norr skyddas det av Alperna mot kalla nordanvindar medan havet i söder bidrar till att mildra temperaturerna på slätterna. I alpområdena är vintrarna kalla och somrarna relativt svala, medan kustområden och kullarna har ett varmare, milt klimat.

Gardasjön har ett speciellt skyddat läge tack vare alperna som skyddar mot kalla vindar från norr och öster. Runt Garda påminner klimatet mer om södra Italien. Det går till och med att odla citroner och oliver på sluttningarna runt sjön.
 
I Valpolicella - området där man producerar bland annat Amarone och Ripasso - går temperaturen sällan lägre ner än till 2 till 3 minusgrader. Det är normalt lite varmare på kullarna än i dalgångarna medan det är tvärt om på sommaren: varmare i dalarna och lite svalare på kullarna. Dagstemperaturen på sommaren varierar mellan 25 och 30 grader. Det bildas lätt tjock dimma vid högtryck. Nere i dalarna har man dimma 25 till 30 dagar under sommarmånaderna, på kullarna blir det dimmigt runt 15 dagar, men över 500 m.ö.h. försvinner dimman helt, viktigt torkningen av druvorna till Amarone.
 
Det regnar cirka 850 mm om året i dalgångarna och ändå upp till 1.200 mm på de högre kullarna. Nederbörden faller mest under vår och höst. Under sommaren kan det bildas häftiga åskväder med hagel.