Umbrien

Umbrien, Italiens Gröna Hjärta, är det enda av landskapen på själva stöveln, som inte når ut till kusten. Apenninerna skär tvärs igenom Umbrien, vilket ger ett mycket varierande landskap med höga berg, kullar och dalar.

Umbrien, tillsammans med Toscana, är de gamla etruskernas högborg och här finns många arkeologiska fynd från den etruskiska perioden. Det är också helgonens och klosterordnarnas land. På 500-talet grundade San Benedetto den första munkordern och på 1100-talet verkade San Franciscus här. I basilikan San Franceso - som började byggas efter helgonets död - finns några av konsthistoriens mest berömda frescomålningar. Inte bara i Assisi utan hela Umbrien är fullt av konst och minnesmärken i alla små, pittoreska städer och byar.
Gastronomi
Köket är rustikt med mycket bönor, främst linser, vilt och insjöfisk. De små, lokala grisraserna blir till staden Norcias berömda skinkor och korvar. Norcia är så förknippat med charkuterier av hög kvalitet att charkuteributiker runt om i Italien kallas för ”norcineria”. Från fälten kommer också olivolja, vin och grönsaker och från skogarna rikligt med svamp, svart tryffel och vildsvin.
Landskapet
Umbrien bjuder på ett mycket varierande landskap med berg, dalar och höga kullar. Det ligger mitt på Apenninera och består till 65 % kullar, 30 % av berg och endast 5 % slättland.
Jordmån
Jordmånen består huvudsakligen av märgel, eroderad klippa från Apenninerna. Överallt är den mycket kalkrik.
Klimat
Klimatet varierar mycket efter höjdförhållandena. Vintern kan bli ganska kall och det kan snöa ofta. Årsmedeltemperaturen varierar mellan 11°C och 15°C. Medeltemperaturen på sommaren varierar mellan 21°C och 25°C. Nederbörden faller huvudsakligen på hösten och vinterhalvåret och varierar mellan 700 mm och hela 1100 mm på de västra bergssluttningarna, som fångar upp de fuktiga vindarna från Medelhavet.

Vinodlingarna ligger huvudsakligen på sluttningarna. Traditionellt har de vita vinerna dominerat, men på senare år har man börjat producera mer och mer rött vin, främst av Sangiovese men också av Umbriens egen druva Sagrantino och den ”internationella” Merlot.
Druvsorter
Viktigaste gröna druvorna är: Grechetto, Malvasia, Malvasia Bianca, Moscatello, Moscato Bianco, Procanico, Sauvignon, Trebbiano, Trebbiano Spoletino, Trebbiano Toscano, Verdello. Dessutom odlas flera internationella druvsorter. Viktigaste blå druvorna är: Aleatico, Grechetto Rosso, Malbech, Merlot, Sagrantino, Sangiovese; dessutom odlas flera internationella druvsorter.
Ursprungsbeteckningar
Montefalco Sagrantino DOCG
Orvieto Classico DOC
Colli Perugini DOC
Torgiano DOC
Torgiano Rosso Riserva DOCG