Torkade blåbär

Det är lätt att torka blåbär själv och en fantastik metod att kunna spara bären efter säsongen slut. Det funkar också bra med lingon och tranbär.

Bred ut de rensade bären och låt de gärna lufttorka inomhus några dagar. Sedan ska de torkas i ugnen. Ca 50 grader är bra.

Bred ut bären glest på plåt. Torktiden varierar på hur mycket vatten bären innehåller från början men det tar några timmar. Bären är klara då de är helt torra. Låt gärna bären eftertorka på t ex brickor på ett luftigt ställe. Förvaras mörkt i glasburkar.

Tips på vad de kan användas till

Blåbärsmuffins - Torkade bär ger en intensiv god smak i bakverk
I Müslin
Toppa på salladen
Blanda i viltsåsen
Till ostbrickan, särskilt till lagrad getost