Basilicata

Aglianico del Vulture är Basilicatas stora vin. Vi har två Basilicataviner - den första mars lanserade vi Synthesi Aglianico del Vulture från Paternoster och snart kan du också beställa Paternosters fantastiska Don Anselmo via beställningssortimentet.

Basilicata är ett för oss svenskar okänt område. Synd, för det är en av Italiens mest välbevarade och ursprungliga regioner. I de gamla byarna känns det som om tiden stått stilla, men trots det är Basilicata ett ekonomiskt mycket dynamiskt område. Här finns mycket att se: grottstaden Matera, slott och kyrkor från 800 till 1200 -talen, stora romerska utgrävningar från romartiden, ett grekiskt tempel och så stränderna längs de båda kusterna i söder och väster, i det Joniska och det Tyrrenska havet. Landskapet är dramatiskt med Appenninernas berg, Basilicatas Dolomiter, böljande kullar och "calancher", en slags klippformationer i hård kalklera.

Basilicatas  underbara stränder borde locka fler turister. Att man sen kan kombinera badsemestern med mycket historia och kultur, fotvandring längs märkta stigar i bergen och en sommar full av musikfestivaler gör Basilicata till en liten juvel bland de italienska landskapen.

Den viktigaste druvan i Basilicata är Aglianico, som är en av våra favoritdruvor. Den sägs ha införts av de gamla grekerna, men det skall man kanske ta med en nypa salt. Den senaste DNA-forskningen runt druvsorternas släktskap, har inte lyckats hitta någon anfader till Aglianico. Säkert är dock att det är en druva med mycket gamla anor.

Aglianico anses som en av de mest intressanta inhemska blå druvorna i Italien och kallas ofta för Barolo del Sud. Landskapet består främst av berg och höga kullar. Ca 45 % utgörs av bergskedjan Apenninerna och vulkanen Vulture, ca 45 % är mycket kuperat och ca 10 % är slättland. Det högsta berget är Serra Dolcedorme i bergsmassivet Pollino med sina 2 267 m. Klimatet är lika varierande som topografin. Svalt i bergen och mycket varmt på slätterna mot havet. Jordmånen är huvudsakligen mycket lerhaltig på kullarna, medan bergsområdena har en mager, kalkhaltig, ganska stenig jordmån. Vultures sluttningar har vulkanisk jord, något som ger Aglianico del Vulture sin speciella karaktär.
Landskap
Landskapet består mesta av berg och höga kullar. 47 % utgörs av bergskedjan Apenninerna och vulkanen Vulture, 47 % är mycket kuperat och endast 8 % är slättland. Det högsta berget är Serra Dolcedorme i bergsmassivet Pollino med sina 2 267 m.
Klimat
Klimatet är lika varierande som topografin. Svalt i bergen och mycket varmt på slätterna mot havet.JordmånJordmånen är huvudsakligen mycket lerhaltig på kullarna, medan bergsområdena har en mager, kalkhaltig, ganska stenig jordmån. Vultures sluttningar har vulkanisk jord, något som ger Aglianico del Vulture sin speciella karaktär.
Gastronomi
Basilicata, är mycket känd för sina charkuterier. Uppe i bergen föder man upp små, atletiska grisar som promenerar fritt i ekskogarna och så småningom blir till skinkor och korvar.